пастрома свиная
Свиная шея сочетает в себе нежную мякоть без грубых сухожилий и аппетитные прожилки сала. Мясо мягкое, сочное, умеренно жирное. Идеально подходит для жарки, тушения, запекания. Из шеи делают шашлык, гуляш, добавляют в фарш для котлет. Свинина хорошо сочетается с черносливом, яблоками, курагой, грибами. Способ приготовления Нарежьте шею поперек волокон. Полейте кусочки лимонным соком, посыпьте любимыми специями и солью. Оставьте на 10-15 минут. Промокните остатки маринада, чтобы обсушить мясо. Обжарьте...
